จำนวนผู้เข้าชม: 1,117 วันที่ 09/08/2019
ชวนชิม"ข้าวพันผัก"สูตรลับแล นศ.หารายได้ ทำขายที่สองแคว
นักศึกษานำอาหารพื้นบ้าน “ข้าวพันผัก” สูตรแท้จาก อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ มาปรุงขายให้กับคนเมืองสองแคว ขอทุนจากสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษาเปิดร้าน ฝึกประสบการณ์ตรง พร้อมหารายได้ระหว่างเรียนนำไปต่อยอดหลังเรียนจบ
นายศุภพิศิษฐ์ ไกรศรวัชร ผู้อำนวยการวิทยาลัยพณิชยการบึงพระพิษณุโลก เปิดเผยว่า นักศึกษา ปวส.ปี 2 แผนกวิชาการตลาด จำนวน 5 คน ได้เขียนแผนการตลาดขอรับทุนตามโครงการหารายได้ระหว่างเรียนของ สอศ.หรือ สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ในเรื่องการทำข้าวพันผัก ที่เป็นอาหารพื้นเมืองชื่อดังของเมืองลับแล จ.อุตรดิตถ์ เนื่องจาก 1 ใน 5 ของนักศึกษากลุ่มนี้ เป็นคนพื้นถิ่นลับแล และมีความชำนาญในการทำอาหารดังกล่าวจากครอบครัว“ได้รับการอนุมัติเงินงบประมาณมาให้จำนวน 5 หมื่นบาท แต่ส่วนหนึ่งที่นักศึกษาจะได้คือ ประสบการณ์ในการเป็นผู้ประกอบการ เขาจะต้องมีความอดทนมีความพยายามในการที่จะประกอบอาชีพ เงินที่ได้รับจะให้กลุ่มนักศึกษาบริหารจัดการเอง โดยเขียนประมาณการในการที่จะเบิกเงินในแต่ละครั้ง โครงการนี้ดีมาก สามารถนำความรู้และประสบการณ์ไปประกอบอาชีพอิสระได้หลังจากเรียนจบจากวิทยาลัย ซึ่งถือว่าเป็นนโยบายในการจัดการเรียนการสอนในสายอาชีวศึกษา”
ด้าน นางสาวเหมสุดา บุญพิมพ์ เปิดเผยว่า พวกตนรู้สึกดีใจมากที่เขียนแผนเสนอไปแล้วได้รับการอนุมัติ เพราะว่างบประมาณที่ได้จะเป็นทุนในการหารายได้ระหว่างเรียน ทำให้มีเงินสำหรับใช้จ่ายส่วนตัวและสำหรับการเรียน
ส่วนในการเขียนแผนนั้น นางเปรมกมล ภูลำมา อาจารย์ที่ปรึกษา ให้คำปรึกษาอย่างใกล้ชิด พอได้รับการอนุมัติงบประมาณมา อาจารย์ก็ช่วยหาสถานที่และดูแลพวกเราในการตกแต่งร้านด้วย นอกจากนี้ยังพาไปทบทวนการทําข้าวพันผักที่บ้านแม่ใน อ.ลับแล เพื่อให้เกิดความชำนาญมากที่สุดนางสาวเหมสุดา กล่าวต่อว่า อาหารที่ร้านจะมีข้าวพันธรรมดา ข้าวพันผัก หมี่พัน และหมี่ขยุ้ม ราคาเริ่มต้นเพียง 25 บาท เปิดขายวันจันทร์ถึงศุกร์เวลา เปิด 17.00-21.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ จะเปิดเวลา 10.00-21.00 น. และมีบริการส่งเฉพาะในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก อีกด้วย
สำหรับท่านที่รักสุขภาพชอบทานผัก ไปอุดหนุนนักศึกษากลุ่มนี้ ได้ที่ร้านข้าวพันผัก เมืองสองแคว ตรงข้ามโรงแรมเทพนคร หรือสั่งสินค้าได้ทางเพจร้าน “ข้าวพันผัก เมืองสองแคว”
